更新日：2024/03/11
会頭：立花 宏文（九州大学大学院農学研究院 主幹教授）
会期：2024年8月30日（金）
会場：九州大学医学部 百年講堂（福岡市東区馬出3-1-1）
| 会頭 | 会場 | 会期 | HP | |
|---|---|---|---|---|
| 第1回 | ||||
| 第2回 | ||||
| 第3回 | 板倉 弘重 | お茶の水女子大学 | 平成21年8月7日（金） | |
| 第4回 | 志村 二三夫 | 十文字学園女子大学 | 平成22年8月6日（金） | |
| 第5回 | 佐藤 隆一郎 | 東京大学 | 平成23年8月5日（金） | |
| 第6回 | 藤原 葉子 | お茶の水女子大学 | 平成24年8月3日（金） | |
| 第7回 | 矢ヶ崎 一三 | 東京農工大学府中キャンパス | 平成25年8月5日（月） | |
| 第8回 | 上原 万里子 | 東京農業大学世田谷キャンパス | 平成26年8月8日（金） | |
| 第9回 | 井上 裕康 | 奈良女子大学 | 平成27年8月7日（金） | |
| 第10回 | 越阪部 奈緒美 | 芝浦工業大学豊洲キャンパス | 平成28年8月4日（木）、5日（金） | |
| 第11回 | 太田 富久 | 金沢大学サテライトプラザ | 平成29年8月4日（金）、5日（土） | http://propo11.w3.kanazawa-u.ac.jp/ |
| 第12回 | 芦田 均 | メルパルク京都 | 平成30年９月７日（金）、８日（土） | http://foodcongress2018.umin.jp/ |
| 第13回 | 寺尾 純二 | 神戸国際会議場 | 2019年11月28日（木） | https://sites.google.com/view/polyphenol-catechin-japan/ |
| 第14回 | 長岡 利 | 岐阜大学（オンライン開催） | 2021年9月10日（金）～11日（土） | http://www.polyphenol14.jp/ |
| 第15回 | 矢澤 一良 | ニッショーホール | 2022年8月26日（金） | https://sites.google.com/view/polyphenol15/ |
| 第16回 | 礒田 博子 | つくば国際会議場 | 2023年8月31日（木） | https://www.polyphenol16.jp |