| 第1回 |
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| 第2回 |
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| 第3回 |
板倉 弘重 |
お茶の水女子大学 |
平成21年8月7日（金） |
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| 第4回 |
志村 二三夫 |
十文字学園女子大学 |
平成22年8月6日（金） |
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| 第5回 |
佐藤 隆一郎 |
東京大学 |
平成23年8月5日（金） |
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| 第6回 |
藤原 葉子 |
お茶の水女子大学 |
平成24年8月3日（金） |
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| 第7回 |
矢ヶ崎 一三 |
東京農工大学府中キャンパス |
平成25年8月5日（月） |
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| 第8回 |
上原 万里子 |
東京農業大学世田谷キャンパス |
平成26年8月8日（金） |
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| 第9回 |
井上 裕康 |
奈良女子大学 |
平成27年8月7日（金） |
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| 第10回 |
越阪部 奈緒美 |
芝浦工業大学豊洲キャンパス |
平成28年8月4日（木）、5日（金） |
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| 第11回 |
太田 富久 |
金沢大学サテライトプラザ |
平成29年8月4日（金）、5日（土） |
http://propo11.w3.kanazawa-u.ac.jp/ |
| 第12回 |
芦田 均 |
メルパルク京都 |
平成30年９月７日（金）、８日（土） |
http://foodcongress2018.umin.jp/ |
| 第13回 |
寺尾 純二 |
神戸国際会議場 |
2019年11月28日（木） |
https://sites.google.com/view/polyphenol-catechin-japan/ |
| 第14回 |
長岡 利 |
岐阜大学（オンライン開催） |
2021年9月10日（金）～11日（土） |
http://www.polyphenol14.jp/ |
| 第15回 |
矢澤 一良 |
ニッショーホール |
2022年8月26日（金） |
https://sites.google.com/view/polyphenol15/ |
| 第16回 |
礒田 博子 |
つくば国際会議場 |
2023年8月31日（木） |
https://www.polyphenol16.jp |
| 第17回 |
立花 宏文 |
九州大学医学部 |
2024年8月30日（金） |
https://www.polyphenol17.jp/ |
| 第18回 |
越阪部 奈緒美 |
芝浦工業大学 豊洲キャンパス |
2025年9月6日（金） |
http://18thpolyphenol.kenkyuukai.jp/special/?id=45202
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